在我國湖南、江西、廣西、廣東、福建等多個地區廣泛種植著茶樹，因地理環境及制茶工藝的不同，茶葉種類繁多可分為碧螺春、大紅袍、龍井茶、六安瓜片等，令愛茶者為其趨之若鶩，值得一提的是茶樹的種子還可以用來制油。雖然各種茶葉種類、口感不相同但多數茶樹的種子都可用于制油，早在《本草綱目》中就對茶籽榨油有所記載。

　　成品茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上對于維持正常生理機能多有益處，還含有人體所需的營養素α-亞麻酸以及豐富的生育酚、植物甾醇、角鯊烯等營養物質，是能夠放心食用的健康食用油。隨著人們對茶樹種類的深入認識，市面上用于制油的多為油茶的種子，含油量高且質量好，是理想的木本油料。

　　茶籽成熟期通常在10~11月上旬，每逢茶籽成熟期茶農就會上山采摘茶籽，晾曬后輸送到茶籽油廠中，通常來說冬季是茶籽油加工廠忙碌的時節。常見的茶籽油提取工藝主要為兩種，適用于不同規模的生產廠家。中小型企業生產多采用壓榨法制油，通過螺旋榨油機對茶籽進行帶殼壓榨，通過壓力擠壓將油料中的油脂提取出來。

　　大型規模化生產則采用預榨浸出法對油料進行處理，對茶籽原料先壓榨后浸出，即省時省力又能確保充分將油脂提取出來。螺旋榨油機提取茶籽油時餅粕殘油率較高，利用率較低，多用作飼料，容易造成資源浪費。預榨浸出法加工時油料在高溫高壓作用下，毛油餅粕質量較差導致精煉成本較高，拉升了整體生產成本，不利于經濟生產，故而尋求一種合適的油脂提取工藝對茶籽油廠來說十分重要。

　　經過多方實踐發現雙螺桿低溫冷榨法與傳統的壓榨法以及預榨浸出法相比更適合茶籽油的提取。雙螺桿低溫冷榨茶籽油，油料在進行壓榨前不需要進行高溫蒸炒，工藝從繁瑣變得簡單，在進行加工時油料被緩慢喂入，油廠工作人員可通過控制喂料裝置的變頻控制器, 調節輸送螺旋的轉速逐步加大喂料量直到榨餅成型，整個過程中榨油機處于正常運行狀態，不會耽誤生產，在壓榨過程時可將榨膛溫度設定為60℃，設備可自動調節溫度，從而避免油料中的活性物質在高溫作用下被破壞。

　　不過值得注意的是茶籽含殼率在30%以上，外殼中基本不含油且殼的內表面覆蓋有一層蠟質，在不經脫殼處理直接壓榨，粗纖維的殼容易使榨膛摩擦發熱，加速榨油機磨損，產生的高溫也會導致餅中蛋白質變性，影響壓榨油的質量和風味，加深油脂色澤，榨出的油還帶有木質味和苦澀味，茶籽殼屑、磷脂、游離脂肪酸、蠟質等雜質含量的增加導致油脂的渾濁度加深。

　　雜質的存在為油脂精煉增加了難度，過度精煉還容易使茶籽油中的營養成分、活性物質以及固有的香味喪失，降低油脂的食用價值，故而茶籽脫殼壓榨是保證油脂質量的重要條件。不過也不是脫殼越干凈越好，有過實際生產經驗的朋友應該都知道，用純仁油料直接壓榨會影響出油率。

　　純仁油料在普通的螺旋榨油機中榨取油脂是比較困難的，高油和低纖維含量的榨料的流變學特性導致榨餅將難以成型，油脂難以釋出。在單螺桿榨油機中，纖維含量的不足會引起榨料的回流和隨軸轉動，影響榨料基質的浸透性，導致餅中殘油過高。在雙螺桿榨油機想要獲得較低的餅中殘油率也有難度，因此脫殼處理茶籽油料雖是需要的，但也要恰當的控制油料的含殼率從而獲得理想的加工效果。

　　企鵝糧油機械設備廠家是一家集科研、制造、銷售于一體的大型糧油設備加工廠，成立至今已有39年，在多年的生產中企鵝廠家的規模以及廠房配置等或許有所變動，但是不變的是企鵝人堅持質量為本、用心為客戶服務的生產理念。企鵝的工作人員根據客戶反饋、市場調研以及自己的實驗研究，在進行茶籽油榨油機設計的時候會通過機械裝置較好的掌控油料入榨時的含水量、含殼率等條件，從而做到在油脂質量和出油率之間到達平衡。

　　企鵝糧油機械生產的雙螺桿茶籽油壓榨設備既能夠讓客戶生產中符合標準的茶籽油又能夠獲得理想的經濟效益，受到了諸多客戶的認可，很多湖南、江西等地的茶籽油廠都舍近求遠，放棄當地的糧油設備加工廠與企鵝糧油設備進行合作，這是對企鵝實力的認可，也是企鵝多年不懈努力的結果。

　　鄭州企鵝糧油機械設備廠家，生產多種食用油加工設備，誠信為本，周到服務，機械設備質量過硬，值得客戶選購。咨詢選購請聯系張先生13503839006，0371-86661079。

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